Recette : petites tomates farcies à l’agneau
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de légumes farcisPrésentation
Créateur :
Paul Blouet
studio nicolas louis
Ingrédients
400 g d’agneau haché 12 tomates en grappes 1 œuf 3 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de menthe hachée Huile d’olive. Sel, poivre
Procédure
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Découper le chapeau des tomates en conservant la queue. Les vider en prenant soin de ne pas les percer. Mélanger la viande avec la pulpe de tomates hachée, l’œuf, le persil, la menthe. Saler, poivrer. Farcir généreusement les tomates, les couvrir avec leur chapeau. Les disposer dans un plat à gratin, et les arroser d’un léger filet d’huile d’olive. Cuire 10 minutes au four.
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AHDB Agriculture & Horticulture Development Board
AHDB publie le site www.ilovemeat.fr où l'on retrouve des l'informations et des recettes autour de l'agneau et du boeuf Saint -George, de l'agneau Gallois de Pré Salé
