Recette : bouchées boeuf et courgette
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base de viande hachée de boeufIngrédients
200 g de viande hachée 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de poudre levante 1 jaune d’oeuf 125 ml de lait 1 ou 2 gousses d’ail finement hachées 2 cuillères à café de graines de fenouil écrasées 1 grosse courgette rapée 2 cuillères à soupe de persil plat finement haché huile sel et poivre
Procédure
Dans un petit saladier, mélanger la farine, la poudre levante, l’oeuf et le lait pour faire une pâte à beignets. Mélanger tous les autres ingrédients, sauf l’huile, et former une vingtaine de bouchées. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse anti adhésive. Tremper chaque bouchée dans la pâte à beignets et faire frire 4 à 5 minutes de chaque côté.
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AHDB publie le site www.ilovemeat.fr où l'on retrouve des l'informations et des recettes autour de l'agneau et du boeuf Saint -George, de l'agneau Gallois de Pré Salé
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