Panna Cotta légère

Recette : panna cotta légère

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés Coût Pas chère

Présentation

La panna cotta, on craque tous pour ce dessert italien ! Je l'ai allégé au maximum, pour tout autant de plaisir.

Ingrédients

  • 10 cl de crème liquide à 5% de matières grasses
  • 20 cl de lait demiécrémé
  • 1 yaourt nature
  • 4 c. à soupe de sirop d’agave
  • 1 gousse de vanille
  • 2 g d’agaragar (une cuillère à café rase)
  • pour accompagner
  • coulis de fruits rouge
  • fruits frais de votre choix

Procédure

Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.

Fendez la gousse de vanille et grattez ses graines.

Dans une casserole mélangez la crème et le lait avec le sucre et la vanille.

Portez à ébullition.

Essorez la gélatine entre vos mains.

Faites-la dissoudre dans le mélange tiède, ajoutez le yaourt.

Versez la panna cotta dans des verres ou des ramequins.

Mettez au réfrigérateur pour au moins 5h.

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