Palmiers ail et persil

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée.
• 1 botte de persil [ou basilic].
• 4 gousses d’ail.
• huile d’olive.
• sel et poivre.

Procédure

PREPARATION.

• Laver et couper le persil, le mettre dans le mixeur.

• Passer l’ail au presse ail, ajouter au persil.

• Mettre de l’huile dans le mixeur.

• Saler et poivrer.

• Mixer.

• Etaler la préparation sur la pâte.

• Replier vers le centre la moitié de la partie haute de la pâte puis la basse. Refaire la même chose, au final on a un espèce de rouleau.

• Laisser reposer 1H au congélateur.

CUiSSON.

• Couper des tronçons d’environ 1.5cm, 2cm d’épaisseur, les disposer sur du papier cuisson sur une plaque.

• Environ 10minutes à 180°, suivant le doré désiré.

• Mettre quelques grains de fleurs de sel et servir tièdes.