Ingrédients
- 1 salade frisée
- 200 g d’abondance
- 100 g de lardons fumés
- 1 oignon rouge
- quelques croûtons
- 1 pomme (de savoie de préférence)
- quelques cerneaux de noix
- huile de noix
- vinaigre de framboise
Procédure
Préparer la salade et incorporez l’Abondance découpé en dés, l’oignon et la pomme coupés en tranches, les croûtons et les cerneaux.
Arrosez d’huile de noix et de vinaigre de framboise.
Faites revenir les lardons et les croûtons.
Incorporez les au dernier moment avant de servir .
A propos du membre
abondance
Pour que s’expriment au mieux ses subtils arômes, il est conseillé de placer votre Abondance, hors de votre réfrigérateur, sur le plateau de fromages au moins une demi-heure avant de le savourer. L’ Abondance sait aussi se faire apprécier sur la pointe d’un couteau entre amis lors d’un casse-croûte, coupé en dés dans une salade ou encore fondu pour un Berthoud (le plat typique du Chablais savoyard). L’ Abondance révèle un délicat goût de noisette et une légère pointe d’amertume, arrondie par une pâte souple et fondante résultant du savoir-faire particulier de fromage demi-cuit. Conservez votre Abondance à l’abri de la lumière dans un papier alimentaire (aluminium, papier d’emballage…), mais évitez le film plastique. Le bac à légumes de votre réfrigérateur assurera la meilleure température de conservation.
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