Ingrédients
130 g de rhubarbe (une belle tige)
140 g de fraises
1/2 cuillère à soupe d’eau de rose
4 cuillères à soupe de sucre glace
40 g de farine
50 g de beurre demi-sel
40 g de flocons d’avoine
30 g de cassonade
Procédure
- Pelez la tige de rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Lavez, équeutez et
coupez les fraises en petits morceaux.
- Mélangez les fraises, la rhubarbe, l’eau de rose et le sucre glace. Réservez. Dans un saladier, ajoutez la farine, le beurre, les flocons d’avoine et la cassonade.
- Emiettez le mélange du bout des doigts
jusqu’à avoir une pâte homogène.
Répartissez les fruits dans deux
ramequins et couvrez-les de la pâte à
crumble.
- Enfournez 25 à 30 min dans le four préchauffé à 180°C.
Source
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Passion Céréales
Paris 16ème (75116)
Officiellement lancée le 7 juin 2006, Passion Céréales est la nouvelle collective de la filière céréalière. Représentant l’ensemble des acteurs de la production, du négoce et de la collecte, des premières et secondes transformations, la structure a pour mission de faire connaître les céréales, les produits qui en sont issus et le métier de producteur. Passion Céréales, une collective unique pour les différentes activités et les nouveaux débouchés de la filière céréalière : Association loi 1901, Passion Céréales fédère les différentes activités et débouchés de la filière céréalière française : Toutes céréales : alimentation animale Orge : malt, bière Blé dur : semoule, pâtes Blé tendre : farine, pain, biscuits Maïs : maïserie Amidon de blé et de maïs : alimentation et chimie végétale Toutes céréales : biocarburants et biocombustibles Les chiffres clés de la filière céréalière en France : 54 milliards d’euros de chiffre d’affaires 520 000 emplois 600 entreprises de 1ère transformation 35 000 entreprises de 2ème transformation
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