Recette : croque vert au comté
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froids Coût Pas chèrePrésentation
Cette recette pour enfants s’accompagne idéalement de jus de pomme frais.
Ingrédients
• 4 tranches épaisse de pain de seigle
• 500 g de pousses d’épinard
• 4 tranches de jambon cuit fumé
• 250 g de Comté
• 100 g de cerneaux de noix
• 30 g de beurre
• Huile d’olive, sel, poivre
Procédure
> Faire fondre le beurre dans une poêle et faire suer les épinards cinq minutes en remuant.
Saler, poivrer et réserver. Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).
> Couper le Comté en lamelles avec un couteau économe. Concasser les cerneaux de noix. Arroser les tranches de pain avec l’huile d’olive, les couvrir avec le jambon, les épinards et les lamelles de Comté.
> Faire cuire 10 minutes au four et parsemer avec les brisures de noix avant de servir bien chaud.
Source
comte gourmandA propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
