Ingrédients
Environ 400 g de côtes de Veau
10 gr. de beurre
50 gr de chapelure de pain (avec du pain rassis pilé, mais on trouve aussi de la chapelure en paquet)
1 œuf
1 citron
Sel, poivre
Procédure
Dans une assiette creuse, battez l’œuf en omelette, salez et poivrez.
Dans une seconde assiette, versez la chapelure.
Dans une poêle, faites fondre le beurre.
Passez la viande des deux cotés dans l’omelette puis dans la chapelure, en veillant bien à recouvrir chaque face uniformément.
Faites ensuite cuire la viande dans la poêle à feu moyen 5 à 6 minutes sur chaque face.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous