Présentation
Crédit Photo :
http://www.croqcuisine.com/
Ingrédients
Farine 300 g
Beurre 80 g
Crème fraîche
10 cl Huile
Sel 5 g
Sucre semoule 60 g
Sucre cristallisé 60 g
4 oeufs
Procédure
Disposer la farine en fontaine, mettre au centre le sel, le sucre semoule, les oeufs, la crème, l’huile.
Travailler rapidement, la pâte doit être assez ferme,Mettre une nuit au frigo (ce temps de repos est nécessaire pour obtenir des biscuits bien feuilletés)étendre la pâte le plus fin possible , découper des triangles, déposer,sur un papier huilé, ajouter dessus quelques petites noix de beurre, le sucre cristallisé.
Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Conserver dans une boîte en métal