Présentation du produit
Plante emblématique de la Provence et des garrigues méditerranéennes, le thym (la “farigoule” des provençaux) est connu pour ses multiples vertus : antiseptique, digestive, stimulante.
Associé au laurier, au persil, à l’origan et au romarin, il compose le bouquet garni qui parfume si bien les viandes en sauce. Le vinaigre de thym, frais et vif, apporte une touche ensoleillée et originale à la cuisine du Sud.
Conseils d’utilisation : le vinaigre de thym relève une salade de tomates, déglace une viande de porc ou parfume les légumes.
A propos du producteur
Vinaigrerie La Para
Producteur
à
Nyons (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Raphaël Delaye- Reynaud élabore ses vinaigres comme on fait de grands crus. C’est à Nyons, dans la demeure familiale « La Para », qu’il installe sa vinaigrerie il y a 8 ans. Entre sauge, framboise, thym, basilique ou citron, il y en a pour tous les goûts ! Sa gamme se compose de 10 vinaigres artisanaux et 4 huiles d’olives de catégorie supérieure. Bien que tous ces précieux nectars soient déjà « naturels », la Vinaigrerie La Para s’engage cette année dans une vraie démarche bio.
Voir tous les produits de ce producteur
