Présentation du produit
Le plus méditerranéen de nos vinaigres.L’assemblage délicat de ces 6 aromates de Provence illumine votre palais des saveurs du Sud : le parfum citronné du thym, la subtile fragrance poivrée de la sarriette, la délicatesse du romarin, la touche sucrée de la lavande contrebalancent le corsé de la menthe, ou encore la puissance de la sauge.
Conseils d’utilisation : se marie bien avec le porc et les plats à base de volaille (poulet, dinde, canard). Idéal pour les marinades de volailles. Remplace subtilement le citron pour parfumer les poissons.
Ma recette minute : mettre 5 minutes des côtelettes de porc à mariner dans un mélange de 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre, gros sel et poivre. Les retourner 2 à 3 fois dans la marinade. Faire griller dans une poêle bien chaude. Servir de suite.
Volume : 25 cl
Origine : Var (FRANCE)
Composition : vinaigre double fermentation biologique de vin rosé de Provence, infusion de sauge, thym, sarriette, menthe, romarin et lavande provenant de notre cueillette sauvage dans le Haut Var.
Conservation : dans un endroit sec, à l’abri de la lumière. Bien reboucher après chaque utilisation.
Particularité : un dépôt de la mère-vinaigre peut se former. Il n’altère en rien la qualité du vinaigre. Il est une garantie d’authenticité 100% naturel.
Filtration : 1 µ
Acidité : 7,5 %
Alcool résiduel : 0,1 %
A propos du producteur
Le clos Saint Antoine
Producteur
à
Callas (83830)
dans le terroir
Le Dracénois
David Doczekalski Le Clos Saint-Antoine est une société créée en 2009 et implantée à Callas dans le Var (83). Notre Philosophie : produire un VINAIGRE DE VIN à l'ANCIENNE à partir de vins de Provence AOC dans le respect des méthodes traditionnelles pour obtenir un produit UNIQUE & EXQUIS. En 2015, sélectionné pour participer au 1er Concours international de vinaigres à Cordoue (Espagne), le Clos Saint Antoine est revenu avec 2 médailles d'or.
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