Présentation du produit
Cépage : Pinot noir
Vignes âgées de 15 à 60 ans, récolte manuelle, élevage de 12 mois en fûts de chêne.
Note dégustation:
Robe claire d’un beau rubis, vin frais, fruité, évoluant sur des notes de
griottes et d’épices. Les tanins sont fermes et présents en bouche.
Accord met/vin:
Accompagne parfaitement, charcuterie, grillades et fromages gras.
A propos du producteur
Domaine des gandines
Producteur
à
Clesse (71260)
dans le terroir
Le Mâconnais
Depuis plusieurs générations, notre vignoble d’une superficie de 10 hectares est situé sur les coteaux du Mâconnais, sur le village de Clessé petite commune viticole, seule commune avec Viré à obtenir l’appellation Viré-Clessé. Afin de révéler au mieux le terroir existant, le domaine travaille tous ses sols (labour), il n'utilise que des produits homologués en Agriculture Biologique depuis 2006 (Agriculture Biologique depuis 2006 inclus / certification ECOCERT) et limite ses rendements (environ 40 hl/ha) par des pratiques naturelles comme l'ébourgeonnage et la vendange en vert. Tous les soins que nous apportons à la vigne contribuent au développement de la vie dans le sol, à l’équilibre vigne sol. Vignoble en Agriculture Biologique depuis 2006.
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