Présentation du produit
LE VIN
L’été 2014 a donné des petites pluies nocturnes, phénomène inhabituel par chez nous. les vignes se sont épanouies. En période de maturité, elles ont développé des baies gorgées de jus présentant des peaux fines. Cela donne un équilibre très différent du côté des tanins, du ressenti des acidités.
Après un tri sévère. Les carignan ont été encuvés éraflés et vinifiés en douceur, « vin nature ». Mise sans sulfites ajoutés.
DÉGUSTATION
Franc Tireur est un vin souple, il présente une belle acidité et des tanins soyeux.
Encore proche de la mise, il donne, comme le blanc, une bouche pleine et tendre. Laissons lui quelques mois pour lui permettre de s’ouvrir et nous donner plus de plaisir.
A propos du producteur
Vignoble Réveille
Producteur
à
Rivesaltes (66600)
dans le terroir
Le Roussillon
Le vignoble compte 8,6 ha de vignes situées sur les terroirs frais de la Haute Vallée de l'Agly. L’exploitation est conduite en culture biologique comme point de départ de tout travail. L'aventure commence en 2006 avec l'acquisition des vieux carignan et grenache implantés à Cassagnes. En 2010, s’est ajouté 2 ha de syrah sur granite. Puis, en 2012, des macabeu sur la commune de Caudiès avec le projet de plantation des grenaches gris. Les sols de granite, de gneiss et de schistes, la chaleur, la rareté de l’eau et la tramontane donnent des conditions extrêmes qui induisent des interventions adaptées et des petits rendements. L’apprentissage et la pratique de la biodynamie a pour objectif d’amener plus de vie dans les sols, trouver et maintenir des équilibres hauts. Le travail de cave démarre avec des raisins parfaitement sains, le respect et la reconnaissance de leur potentiel. Une vinification et un élevage sur mesure. Chaque année des nouvelles cuvées s’imposent par leur fraicheur et leur caractère méditerranéen en mono-cépage (IGP) et en assemblage (AOP).
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