Présentation du produit
Parfumé, intense et suave.
La terre, la mer, le schiste et deux vignerons…
Marjorie et Stéphane Gallet, vignerons
de Maury (Terres de Fagayras), produisent des Vins Doux Naturels de personnalité et de terroir.
Pierre Gaillard, vigneron à Banyuls sur Mer (Domaine Madeloc), produit des Vins Doux Naturels associant nesse et élégance. Ensemble, ils décident de faire un assemblage subtil entre un Maury rouge et un Banyuls rouge.
Robe violet profond. Nez très expressif, aux notes de cerise et de fruits noirs. Bouche riche et ample, tapissée de tanins soyeux. L’équilibre sucre-alcool est doux, les fruits mûrs dominent cette bouche concentrée et suave.
TERRE-MER accompagne à merveille les fromages à pâte persillée, les desserts autour du chocolat et des fruits noirs. Mariage aussi avec des magrets de canard ou tout simplement à l’apéritif.
A propos du producteur
Domaine Madeloc
Producteur
à
Banyuls Sur Mer (66650)
dans le terroir
Le Roussillon
Pierre Gaillard, vigneron des Cote du Rhône Septentrionales reprend, en 2002, le Domaine Madeloc. Les terroirs de Côte Rôtie et de Collioure sont semblables : sol de schiste et fort dénivelé. Lors de sa reprise, le domaine était en semi abandon. Depuis, Pierre Gaillard reconstruit son vignoble en alliant les techniques traditionnelles et rhodaniennes. Le vignoble s’étend sur 30ha et les vignes ont de 1 à 100 ans environ. Notre viticulture est respectueuse des hommes qui travaillent avec nous et de notre terroir qui nous fait vivre. Nos vinifications cherchent à exprimer les caractéristiques principales des appellations Collioure et Banyuls : équilibre, fraicheur, maturité et minéralité. Surface d’exploitation : 30 hectares
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