Présentation du produit
Terroir
Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.
Cépages
Elaboré à base de marc de Banyuls
Cépages : Grenaches noir, gris et Carignan
Vinification / Elevage
Récupération du marc après pressurage du Banyuls.
Le marc est distillé dans un alambic Charentais, en deux chauffes successives.
Degré d’alcool acquis: 40%vol
Dégustation
Robe : Doré, feu.
Nez : Arômes intenses, fins, typés noix, vanille, réglisse.
Bouche : Attaque ample, rond, gras, bonne persistance.
Comment l’apprécier
Service : S’apprécie à température ambiante.
Accords : A boire après un bon repas en digestif, avec ou sans cigare
A propos du producteur
Terres des Templiers
Producteur
à
Banyuls Sur Mer (66650)
dans le terroir
Le Roussillon
La cave Terres des Templiers regroupe 650 vignerons exploitant chaque jour les vignes de Collioure et Banyuls. Depuis la création de notre cave en 1950, nous produisons des vins d’appellations Collioure, Banyuls et Banyuls Grand Cru représentatifs de notre Cru et de sa richesse. Rouge, Rosé ou Blanc, chacune de nos cuvées possède une identité et un caractère inimitables que vous découvrirez gratuitement lors de la visite de notre cave, qui se clôture par une dégustation commentée de nos vins. Vous y découvrirez nos chais et leurs cuves centenaires et vous y apprendrez les secrets de vinification et d’élevage du Banyuls en vous promenant au milieu de notre parc de vieillissement extérieur. Surface d’exploitation : 950 hectares
Voir tous les produits de ce producteur
