Présentation du produit
Tanche (Tinca tinca) :
Taille des géniteurs de 20 à 70 cm pour un poids maximum de 7,5 kg.
La Tanche fait partie de la famille des Cyprinidae.
C’est une espèce autochtone.
Son régime alimentaire est constitué principalement d’invertébrés benthiques, quoiqu’elle se nourrisse également des compléments céréaliers.
La chair de la tanche est assez réputée malgré une certaine appréhension chez certains quant au « goût de vase » qui disparaît rapidement après avoir mis le poisson en vivier pendant deux ou trois jours.
A propos du producteur
Pisciculture de Sainte-Julitte
Producteur
à
Saint Flovier (37600)
dans le terroir
La Gâtine de Loches et de Montrésor
La Pisciculture de Sainte-Julitte, élevage de poissons à Saint-Flovier en Indre-et-Loire (37). Aux confins de la Touraine et du Berry, entre Creuse et Indre, à proximité immédiate de la Brenne et non loin du Poitou, se situe la Pisciculture de Sainte-Julitte. Dans ce cadre multiséculaire, sont élevés des poissons d'étang. Un élévage naturel pour un poisson de qualité.
Voir tous les produits de ce producteur