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Présentation du produit
Appellation :
AOC Alsace
Cépage & Terroir :
Ce vin est issu d’un assemblage de riesling provenant de différentes parcelles.
Cépage Riesling. Vendangé à sa meilleure maturité à la main et pressé en raisins entiers. Il fermente dans notre cave durant plusieurs mois afin de dévelloper au maximum sa richesse. Puis il est élevé sur lies fine jusqu’à sa mise en bouteille.
Contenance :
75 cl
Méthode Culturale :
Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2001
Dégustation :
De robe jaune brillante, ce Riesling présente des aromes d’agrumes et de fleurs blanches. Son attaque est vive et généreuse sur des notes citronées typiques du cépage.
Accord Mets & Vin :
A servir avec des poissons crus ou cuit à l’eau, fruits de mer, ainsi que la cuisine traditionelle Alsacienne et les fromages frais.
Garde & Température de service :
Servir entre 8 et 10 degrés,
Potentiel de garde de 5 ans
A propos du producteur
Pierre Henri Ginglinger
Producteur
à
Eguisheim (68420)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Notre domaine de 15 ha s’étend sur trois communes : Eguisheim, Herrlisheim, Wuenheim. Depuis 2001, nos vignes sont cultivées en Agriculture Biologique. Toute la gamme des cépages alsaciens y est représentée: Riesling, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Gris, et Gewurztraminer. Sur ces 15 ha, nous détenons 4,36 ha d’A.O.C Alsace Grand Cru qui sont l’Eichberg, le Pfersigberg et l’Ollwiller, des terroirs uniques et généreux.
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