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Présentation du produit
Appellation :
Alsace Vendange Tardive
Cépage & Terroir :
Cépage Gewurztraminer. Récoltés plusieurs semaines après les vendanges officielles les raisins en surmaturités concentrés en sucre donnent naissance à ce vin hors du commun.
Contenance :
75 cl
Méthode Culturale :
Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2001
Dégustation :
Robe jaune doré, nez grillé avec du miel, des fruits confits, bouche précise avec un moelleux équilibré par une fine acidité, finale sur les agrumes confits.
Accord Mets & Vin :
Servir en apéritif, avec des fromages du type bleus ou encore avec du foie gras.
Garde & Température de service :
Servir entre 8 et 10 degrés,
Potentiel de garde de 10 ans
A propos du producteur
Pierre Henri Ginglinger
Producteur
à
Eguisheim (68420)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Notre domaine de 15 ha s’étend sur trois communes : Eguisheim, Herrlisheim, Wuenheim. Depuis 2001, nos vignes sont cultivées en Agriculture Biologique. Toute la gamme des cépages alsaciens y est représentée: Riesling, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Gris, et Gewurztraminer. Sur ces 15 ha, nous détenons 4,36 ha d’A.O.C Alsace Grand Cru qui sont l’Eichberg, le Pfersigberg et l’Ollwiller, des terroirs uniques et généreux.
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