Présentation du produit
Le châtaigner est un élément essentiel de l’imagerie associée à la Corse ; les vastes étendues recouvertes à perte de vue par des arbres aussi nobles en ont pris le nom en « Castagniccia ». De la mi-juin à la mi-juillet, nous produisons dans les châtaigneraies pluri centenaires un miel de caractère, ambré clair, long en bouche à l’amertume subtile spécifique à ce miel.
A propos du producteur
Pierre Carli. Apiculteur
Producteur
à
Patrimonio (20253)
dans le terroir
Le Nebbio
Depuis 1998 le miel de Corse est le seul miel de terroir classé en Appellation d’Origine Contrôlée pour l’ensemble de sa gamme. Apiculteur professionel, j’élève mes abeilles dans le nord ouest de la Corse à Patrimonio, dans la région de Saint Florent. Adhérent au Syndicat de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) « Miel de Corse – Mele di Corsica », je récolte et mets en pot mon miel sous le contrôle de l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO). Dans une région idéale pour l’abeille et dans le cadre de règles strictes, je peux vous garantir une qualité incomparable pour l’ensemble des miels proposés. Tout au long de l'année, quatre différents types de miels appartenant à la gamme variétale de l’AOC « Miel de Corse – Mele di Corsica » vous sont proposés, a savoir: Maquis de printemps Miellat du maquis Miel de Châtaigneraie Maquis d’automne
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