Présentation du produit
Composés principalement de miel (50%) et de farine de blé et de seigle issue de l’Agriculture Biologique.
Pour satisfaire le plus grand nombre, une large palette de parfums est proposée : nature, pépites de chocolat, écorce d’orange confite, noix, pruneaux, abricots, figues, fruits confits, amandes et raisins macérés dans l’hydromel (alcool de miel).
Un petit conseil : testez les « nature », tartinés de beurre ou encore à la manière du pain perdu… Bon appétit !
A propos du producteur
les ruchers de l'Arvière
Producteur
à
Belley (01300)
dans le terroir
Le bugey
Frédérique Lantelme Mon exploitation, située dans le Valromey, est constituée de 300 colonies d'abeilles qui fournissent une moyenne de 10 tonnes de miels locaux par an, selon les années. Tous les produits sont fabriqués à la ferme par nos soins. Je m'occupe du suivi des colonies d'abeilles, de la production de miel et des fabrications spécifiques telles que les bonbons, nougat, chamiello... Denise travaille à la mise en pots du miel et à sa transformation en produits dérivés : pains d'épices, miel d'acacia aux huiles essentielles de citron, etc. (voir plus loin). Gilbert et Jean-Pierre m’aident à diverses tâches selon les besoins. Notre travail est rythmé par les saisons et le cycle de l'abeille. Les ruches sont réparties à des altitudes différentes, dans un rayon de 20 km autour de l’exploitation et, de mai à septembre, nous récoltons différents miels : Printemps et acacia (courant mai/juin) Châtaignier et fleurs (en juin/juillet) Montagne et sapin (en août et septembre)
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