Bonbons au miel

Vente : bonbons au miel

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Présentation du produit

Leur parfum provient de la qualité du miel (acacia, fleurs ou autres) mais aussi et surtout de la fabrication artisanale puisqu’ils sont cuits au chaudron, ce qui leur donne ce petit goût légèrement caramélisé, inimitable !
C’est un régal, pour nous, de les fabriquer et pour vous, de les manger !

A propos du producteur

les ruchers de l'Arvière

les ruchers de l'Arvière
Producteur à Belley (01300) dans le terroir Le bugey

Frédérique Lantelme Mon exploitation, située dans le Valromey, est constituée de 300 colonies d'abeilles qui fournissent une moyenne de 10 tonnes de miels locaux par an, selon les années. Tous les produits sont fabriqués à la ferme par nos soins. Je m'occupe du suivi des colonies d'abeilles, de la production de miel et des fabrications spécifiques telles que les bonbons, nougat, chamiello... Denise travaille à la mise en pots du miel et à sa transformation en produits dérivés : pains d'épices, miel d'acacia aux huiles essentielles de citron, etc. (voir plus loin). Gilbert et Jean-Pierre m’aident à diverses tâches selon les besoins. Notre travail est rythmé par les saisons et le cycle de l'abeille. Les ruches sont réparties à des altitudes différentes, dans un rayon de 20 km autour de l’exploitation et, de mai à septembre, nous récoltons différents miels : Printemps et acacia (courant mai/juin) Châtaignier et fleurs (en juin/juillet) Montagne et sapin (en août et septembre)

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