Présentation du produit
Un miel de miellat, ce liquide sucré produit par les pucerons qui piquent à travers les aiguilles ou les feuilles pour en retirer la sève, et que l’abeille transforme, comme pour le nectar, en miel. Il issu de résineux et de feuillus, et son goût est très parfumé.
A propos du producteur
les ruchers de l'Arvière
Producteur
à
Belley (01300)
dans le terroir
Le bugey
Frédérique Lantelme Mon exploitation, située dans le Valromey, est constituée de 300 colonies d'abeilles qui fournissent une moyenne de 10 tonnes de miels locaux par an, selon les années. Tous les produits sont fabriqués à la ferme par nos soins. Je m'occupe du suivi des colonies d'abeilles, de la production de miel et des fabrications spécifiques telles que les bonbons, nougat, chamiello... Denise travaille à la mise en pots du miel et à sa transformation en produits dérivés : pains d'épices, miel d'acacia aux huiles essentielles de citron, etc. (voir plus loin). Gilbert et Jean-Pierre m’aident à diverses tâches selon les besoins. Notre travail est rythmé par les saisons et le cycle de l'abeille. Les ruches sont réparties à des altitudes différentes, dans un rayon de 20 km autour de l’exploitation et, de mai à septembre, nous récoltons différents miels : Printemps et acacia (courant mai/juin) Châtaignier et fleurs (en juin/juillet) Montagne et sapin (en août et septembre)
Voir tous les produits de ce producteur
