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Présentation du produit
Ce miel est très fleuri en bouche.
Miel de fleurs de montagne en pot de 500 grammes.
Récolte et cristallisation Récolté mi-juillet sur notre rucher du plateau de Sault, dans l’Aude. Les abeilles vont butiner sur des prairies à 1000m d’altitude. Extrait à froid et seulement filtré avant sa mise en pot, ce miel présente une granulation assez fine dans sa cristallisation.
Goût et saveurs Le miel de fleurs de montagne présente les qualités d’un “toutes fleurs”, complexe au niveau des arômes puisqu’il associe les saveurs des différentes fleurs butinées : trèfle, ronce, sainfoin, epilobe, framboisier …
Il est très fleuri en bouche et peut changer d’une année sur l’autre.
Propriétés Les analyses révèlent l’extraordinaire diversité polinique de ce miel.
A propos du producteur
La grange aux abeilles
Producteur
à
Lapenne (09500)
dans le terroir
Le Lauragais
Sur les coteaux de Lapenne en Ariège - Pyrénées, nous sommes Apiculteurs-récoltants installés depuis 2001. Nous commercialisons les produits de nos ruches sur notre exploitation. Nous sommes aussi présents sur les marchés de Mirepoix et de Pamiers. L'abeille est un témoin fort de la qualité de notre environnement. Nous sélectionnons avec attention nos lieux de butinage et de récolte. Notre Production s'inscrit dans une agriculture respectueuse des équilibres et des rythmes de la nature. Nous n'utilisons aucun produits chimiques ni antibiotiques dans la conduite phytosanitaire de nos ruchers. Nous sommes certifiés Agriculture Biologique. Récoltés principalement en Ariège, nous proposons une grande variété de miels. En tant que producteurs, nous nous sommes engagés à ne commercialiser que le produit de nos récoltes. Selon la saison, nous vous proposons la sélection de nos miels de crus, chaque miel pouvant être différent de la récolte précédente. Aucun mélange n'est fait, y compris entre mêmes variétés de miel. Tous nos miels sont extraits à froid et présentent une cristallisation naturelle.
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