Présentation du produit
Vins plaisir // Muscadet
Robe : limpide, nuances dorées
Nez : pamplemousse et écorce d’orange
Bouche : attaque légèrement grasse, arômes d’agrumes (pamplemousse), bon équilibre, belle longueur
Accords : apéritif, pamplemousse au crabe, dos ou pavé de sandre au beurre blanc, marmite de la mer (fruits de mer et poissons), risotto aux crevettes et au curry, brochettes de queues de langouste, lasagnes aux fruits de mer, filet de bar en papillottes, pâtes au saumon fumé, crottin de fromage de chèvre
Cépage : 100% Melon B
Âge des vignes : 25 ans
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
A propos du producteur
Vignoble Malidain. Le demi boeuf
Producteur
à
La Limouzinière (44310)
dans le terroir
Le pays de Retz
Notre vignoble s’étend sur 45 hectares sur la commune de La Limouzinière sur deux types sols distincts : • Le Clos de la Clémencière (10 Ha) est composé d’un sol clair et silico-argileux développé sur une mère de micaschiste (relativement précoce). On l’appelle « clos » car la parcelle est entourée d’un talus naturel • Le Domaine du Demi-Boeuf (35 Ha) est composé d’un sol brun et développé sur de la roche verte amphibolite (précocité moyenne) L’encépagement s’y décline en : • Muscadet Côtes de Grandlieu : 20 Ha • Indications Géographiques Protégées du Val de Loire et vins de France : 25 Ha en Chardonnay, Sauvignon, Grolleau Noir, Gamay, Cabernet Franc, Merlot noir, Pinot Noir, Viognier, Muscat
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