Présentation du produit
Parfum typé, au goût prononcé, de couleur brun foncé presque rouge.
C’est un miel fort et tonique de caractère tannique, enveloppé d’une amertume longue en bouche.
Riche en minéraux, il est donc très reminéralisant et dynamisant.
Idéal pour la cuisson, il s’accorde avec l’omelette aux oignons, le fromage de chèvre ou l’assaisonnement
des viandes tel que le magret de canard.
A propos du producteur
Miel Surfin
Producteur
à
Roquedur (30440)
dans le terroir
Les Cévennes
Entreprise dynamique composée de passionnés par l’apiculture, nous travaillons dans un environnement unique et préservé en plein cœur des Cévennes : Roquedur, situé à 500m d’altitude en plein cœur des Cévennes. Nous mettons tous notre savoir-faire en œuvre afin de produire des miels naturels de qualités. Nous transhumons, au fil des floraisons, sur des zones préservées tel les forêts d’Acacia, de Bruyère et de Châtaigner et produisons également des miels de cultures, qui nous assure des volumes importants. Nous privilégions les Causses et Garrigues afin de présenter une gamme de miels variés et ainsi proposer la gamme la plus complète et locale possible. Tout est fait manuellement, dans le respect des traditions et de l’abeille. Nous maitrisons la gestion des ruches jusqu’à la mise-en-pot.
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