Présentation du produit
Un produit élaboré avec soin par la Ferme du Grand Bois à partir de porc élevé en plein air, des animaux nourris à l’aide de céréales sans OGM.
A propos du producteur
la ferme du grand bois
Producteur
à
Sorbiers (05150)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Anne et Fred BAFFERT Fils de boucher, Fred Baffert et son épouse ont démarré il y a plusieurs années une belle aventure avec la Ferme du Grand Bois. Ancien chevillard (négociant en viande), Fred Baffert a la parfaite connaissance du monde animal qui le préoccupe. La culture bouchère de ses parents alliée au talent de son épouse lui permet de proposer toute une gamme de produits authentiques, transformés ou non. Achetés à 2 mois, les porcelets grandissent entre 4 et 5 mois dans l'exploitation, selon (tête de lot, milieu de bande ou fin de lot). Les cochons sont élevés en plein air, et nourris à partir de céréales de première qualité, sans OGM : orge, avoine, triticale, maïs et protéïnes, une alimentation optimisée pour la région d'élevage. La ferme du Grand Bois possède 4 parcelles de 7 hectares chacune, laissant aux 80 cochons présents en permanence tout le loisir de se promener en toute liberté ! Une occasion pour eux de se régaler des glands et autres aliments présents naturellement sur les parcelles.
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