Présentation du produit
Un colis de viande de porc, des animaux élevés plein air et nourris aux céréales sans OGM, composé de saucisses vigneronnes pour 1 Kg, de poitrine à griller pour 1 Kg, de 1,5 Kg de chipolatas et de 1,5 Kg de merguez. Ces poids sont approximatifs. Chaque variété de viande est emballée sous vide.
A propos du producteur
la ferme du grand bois
Producteur à Sorbiers (05150) dans le terroir Les baronnies (rhône-alpes)Anne et Fred BAFFERT Fils de boucher, Fred Baffert et son épouse ont démarré il y a plusieurs années une belle aventure avec la Ferme du Grand Bois. Ancien chevillard (négociant en viande), Fred Baffert a la parfaite connaissance du monde animal qui le préoccupe. La culture bouchère de ses parents alliée au talent de son épouse lui permet de proposer toute une gamme de produits authentiques, transformés ou non. Achetés à 2 mois, les porcelets grandissent entre 4 et 5 mois dans l'exploitation, selon (tête de lot, milieu de bande ou fin de lot). Les cochons sont élevés en plein air, et nourris à partir de céréales de première qualité, sans OGM : orge, avoine, triticale, maïs et protéïnes, une alimentation optimisée pour la région d'élevage. La ferme du Grand Bois possède 4 parcelles de 7 hectares chacune, laissant aux 80 cochons présents en permanence tout le loisir de se promener en toute liberté ! Une occasion pour eux de se régaler des glands et autres aliments présents naturellement sur les parcelles.
Voir tous les produits de ce producteur