Présentation du produit
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée
Cette spécialité fromagère de 11cm diamètre et de 200 grammes est affinée avec soin dans nos caves pendant environ 15 jours. Le fromage est à la fin de son affinage farci d’une fine couche de confiture de framboises
Consommation : La confiture de framboises est sucrée et parfume légèrement le fromage Après avoir été conservé entre 4°C et 8°C, ce fromage révélera ses arômes en étant dégusté à température ambiante.
Conditionnement : pièce
Liste des ingrédients : Lait pasteurisé, sel, confiture de framboises 2% ( framboises, sucre, pectine ), présure, ferments 26% MG/PRODUIT FINI
A propos du producteur
Maison Fischer
Producteur
à
Beblenheim (68980)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
C'est à Beblenheim, charmant petit village niché au coeur du vignoble Alsacien (juste à côté du très célèbre Riquewihr), que sont implantées les caves d'affinage du fromage de Munster de la Maison FISCHER. Depuis 1926, quatre générations se succèdent pour perpétuer leur savoir-faire typique. Albert FISCHER, fondateur de l'entreprise, a cédé sa place à son fils Armand FISCHER qui a donné son nom à la principale marque commerciale "Le Grand'Père FISCHER". Celui-ci a légué sa volonté d'aller toujours de l'avant à sa fille Yvette et à son gendre Robert MAULER en 1972, et depuis 1995, leur fils Philippe MAULER a repris le flambeau.
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