Présentation du produit
Depuis 2013, nous proposons un Vinaigre à base d’un vin rouge
qui a vieilli 12 mois en barrique de chêne
C’est un produit qui sublimera vos vinaigrettes …à condition d’utiliser une huile de qualité !
A propos du producteur
les vignes des Garbasses
Producteur
à
Cabanes (81500)
dans le terroir
Le Castrais
Vous trouverez notre ferme viticole au coeur du Tarn ,dans le Pays de Cocagne, à Cabanès, soit à 25 Kms au Sud-est de Gaillac. Cet îlot de 16Ha , riche de galets roulés et de fines gravettes, n'est pas rattaché à l'AOP de Gaillac mais à l'IGP* Côtes du Tarn"Cabanès" depuis 2009 * IGP: Indication Géographique Protégée Nous travaillons les cépages locaux dans le plus pur respect du terroir et de la matière.C'est ainsi que vous pourrez découvrir des cuvées monocépage et des cuvées d'assemblage différentes à chaque millésime. L'alliance Cépages ancestraux, Terroir caillouteux et Vent d'Autan, sont les denrées essentielles à la réussite de nos millésimes. Ainsi, nos vins feront votre exigence d'Authenticité, de Plaisir et surtout de Gourmandise.
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