Présentation du produit
A deux pas du village de Vingrau, au détour du chemin, un paysage d’une stupéfiante beauté vous saisit : un cirque calcaire unique au monde où s’épanouissent les vignes depuis l’époque romaine.
La gamme Le Cirque s’articule autour de cépages traditionnels et se décline en 5 vins.
VinificationMacération de 3 heures dans cuve élite, puis pressurage, vinification avec températures maîtrisées, élevage sur lies fines en cuve.
TerroirArgilo-calcaire
Millésime2016
Mets et vinsAccord parfait à l’apéritif sur sushis aux crevettes et avocats, mais aussi sur paëlla, rougets grillés au fenouil, salades d’été, charcuteries fines.
DégustationBelle robe rose pivoine à reflet parme. Nez d’une grande finesse avec complexité, notes de framboises écrasées, litchis, eau de rose, quelques notes crémées. La bouche est charnue, fraîche, mêmes arômes qu’au nez. Finale fraîche et parfumée.
CépagesGrenache noir, Syrah, Mourvèdre
CatégorieRosé
AppellationIGP Côtes Catalanes
A propos du producteur
Les Vignerons De Tautavel Vingrau
Producteur
à
Tautavel (66720)
dans le terroir
Les Corbières
Les villages de Tautavel et Vingrau sont lovés au coeur de la vallée de Tautavel, dans le Roussillon au sud de la France. Le paysage est dominé par des falaises abruptes, aux reflets gris, au pied desquelles s'étend un vignoble à couper le souffle. Ici, les parcelles de Syrah, Carignan et Grenache noir sont plantées sur des sols argilocalcaires et schisteux.
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