Les Matheny. Pinot Trousseau

Vignerons Les Matheny

Vignes : Un peu plus de 3.5 hectares de vieille vigne (de 30 à 100 ans) répartis sur différents coteaux comme Arbois ou Montigny-les-Arsures. Cépages : Poulsard, Pinot, Trousseau, Chardonnay et Savagnin. Philosophie : travail au plus proche de ce que la nature nous donne. Vendanges : traditionnelles et festives! Production actuelle : Chardonnay 2009 “Cuvée des Belles Années” Trousseau 2010 “Nina” Crémant 2007 “Bulles d’Autrefois” Macvin (le n°2!) A venir : Poulsard 2009 “Cuvée des Belles Années” et Poulsard 2010 “Nina”... Vinification : Uniquement en fûts de chêne. Pour la p’tite histoire Nous sommes un couple de vignerons installés depuis 2007 à Mathenay où nous avons acheté une vieille ferme et transformé les caves en cuverie. Elise, novice au départ, a repris des études à Beaune en viticulture/oenologie. Quant à Emeric, il a acquis une solide expérience dans le métier puisqu’il a eu la chance de travailler pour des vignerons comme ROLET Père & Fils et Jacques PUFFENEY.