Présentation du produit
Le Tisquin : un apéritif très peu sucré mais fruité, titrant suivant les années plus ou moins 12% d’alcool, avec une dominante de pommes à cidre (65%), une amertume due au coing (20%), et à l’élevage pendant une année en fût de chêne, et une finale plus douce avec le retour du miel en bouche (15%). On l’apprécie le plus souvent nature, bien frais, à l’apéritif. Les plus aventureux l’essaieront avec un fromage bleu, une andouille ou encore, plus étonnant, avec les huitres iodées de Bretagne. Plus classiquement vos papilles le télescoperont avec un foie gras ou une tarte aux pommes.
Conservation : 15 jours au réfrigérateur après ouverture, boisson non filtrée, sans conservateur.
Conditionnement : bouteille 50cl, cartons 8 bouteilles.
Marque déposée
A propos du producteur
Tisquin
Producteur
à
Renac (35660)
dans le terroir
Le pays de redon
Une fois il était, quelque part en Bretagne, dans le Pays de Redon, un alchimiste en herbe qui apprenait à faire le cidre avec les anciens du village, et qui fabriquait de drôles de boissons pour ses copains. Un jour de 1998, il incorpora, dans une barrique où fermentaient déjà du miel et du jus de pommes, une gelée de coings qui n'avait pas pris et qui était restée à l'état liquide : le Tisquin était né. Au fil du temps il apprit sur le tard l'apiculture et l'arboriculture, afin de produire une authentique boisson du terroir. Aujourd'hui la Cave Tisquin est une petite exploitation agricole qui compte une cinquantaine de ruches, 2 hectares de cognassiers et autant de pommiers cultivés sans aucun pesticide, qui permettent de produire bon an mal an entre 10 000 et 15 000 bouteilles, avec une gamme de 6 boissons naturelles.
Voir tous les produits de ce producteur
