Présentation du produit
Un vin de terroir élégant, aux arômes de cassis et de fruits noirs.
Jolie cuvée expressive qui s’accordera avec des viandes marinées et épicées: carry d’agneau, tajines de volaille ainsi que des plats sucrés salés.
Terroir : zone des Grés de Montpellier.
Sols : argilo-calcaire, éclats calcaires.
Climat : la zone est légèrement en altitude (150-200m) et très fraîche. Les parcelles, en pente, sont orientées sud-est.
Cépages : grenache (60%), syrah (20%), carignan (10%).
Age moyen des vignes : 40 ans.
Densité : 4400 pieds /ha.
Rendement : 20 Hl/ha.
Mode de vendange : manuelle
A propos du producteur
Le Chemin des Rêves
Producteur
à
Saint Gely Du Fesc (34980)
dans le terroir
Le Montpelliérais
A 10 km au nord-ouest de Montpellier, se trouve « Le Chemin des Rêves ». Le nom du Domaine Viticole vient d'un petit sentier qui borde les vignes dans lequel on aime à se promener, à peindre, à faire la sieste à l'ombre des chênes, en respirant les senteurs de la garrigue, bercé par la chanson des cigales.C'est également le chemin qu'a suivi cet ancien pharmacien pour devenir vigneron. Le domaine comporte 17 hectares de vignes, répartis sur deux terroirs en AOP Languedoc: Pic Saint Loup et Grés de Montpellier.
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