Présentation du produit
C’est un rosé tonique aux arômes de fruits rouges et d’agrumes, avec une finale longue et agréablement fraîche. Il se dégustera en apéritif. Sa richesse lui permettra même d’accompagner un repas avec des plats exotiques ou des viandes grillées.
Sols : Eboulis argilo-calcaire.
Climat : zone du Pic Saint-Loup.
Cépages : Mourvèdre, syrah.
Densité : 4500 pieds /ha.
Rendement : 40 Hl/ha.
Vinification : Par saignée de cuves de raisins rouges, après trois heures de macération. Contrôle des températures de fermentation entre 15 et 20 °.
Titre alcool : 12,5 %
A propos du producteur
Le Chemin des Rêves
Producteur
à
Saint Gely Du Fesc (34980)
dans le terroir
Le Montpelliérais
A 10 km au nord-ouest de Montpellier, se trouve « Le Chemin des Rêves ». Le nom du Domaine Viticole vient d'un petit sentier qui borde les vignes dans lequel on aime à se promener, à peindre, à faire la sieste à l'ombre des chênes, en respirant les senteurs de la garrigue, bercé par la chanson des cigales.C'est également le chemin qu'a suivi cet ancien pharmacien pour devenir vigneron. Le domaine comporte 17 hectares de vignes, répartis sur deux terroirs en AOP Languedoc: Pic Saint Loup et Grés de Montpellier.
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