Présentation du produit
La petite dernière! Disponible depuis le printemps 2014
Aspect et couleur : blonde dorée.
Mousse : mousse blanche abondante et persistante qui forme un chapeau.
Odeur : houblon très présent au premier nez, la seconde salve révèle un côté fruité exubérant et complexe qui devient subtile par la suite.
Saveur : saveur sucrée et maltée avec un corps très franc. La note finale apporte un soupçon de fruits mûrs. L’amertume est persistante.Cette bière a du caractère.
Commentaires de dégustation :
Cette bière artisanale a beaucoup de personnalité. Au nez, la Triple présente un bouquet aromatique complexe. Au cours de la dégustation on découvre un corps franc et une amertume marquée. On ressent la chaleur de l’alcool en fin de bouche.
Fabrication :
Cette bière est riche en malt. Dans la recette nous utilisons plusieurs malt. Le degré d’alcool élevé implique une fermentation haute et une refermentation en bouteille. La levure utilisée est une levure belge.
A propos du producteur
Brasserie du Bouffay
Producteur
à
Carquefou (44470)
dans le terroir
Le pays nantais
La Brasserie du Bouffay est située à Carquefou dans le département de la Loire-Atlantique. La bière artisanale du Bouffay est une bière de garde non pasteurisée, sur levure. Blonde du Bouffay Ambrée du Bouffay Blanche du Bouffay Braise du Bouffay Bière de Noël Bio du Bouffay Biere ambrée de haute fermentation, médaille d'argent CGA 2011
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