Présentation du produit
La Blonde du Bouffay 6°, fermentation haute, refermentée en bouteille, médaillée 2004, 2005, 2009 et 2011 au Concours Général Agricole de Paris .Bière fine en bouche où les goûts de levure laisse la place aux arômes houblonnés fleuris.
Aspect et couleur : blonde dorée
Mousse : mousse fine et légère mais persistante.
Odeur : odeur de fruits, de houblon et d’épice.
Saveur :amertume relevée bien équilibrée avec le corps malté. Cette bière est savoureuse et désaltérante.
Commentaires de dégustation :
Cette blonde gourmande et très ronde est relevée d’une note aromatique légèrement épicée. L’amertume est bien présente et la bière reste cependant équilibrée. L’élégante blonde du Bouffay a beaucoup de fraîcheur sur l’ensemble.
Fabrication :
La bière a beaucoup de fraîcheur de part sa richesse en houblon. La complexité aromatique provient de la fermentation haute. Nous utilisons dans le recette une levure belge.
A propos du producteur
Brasserie du Bouffay
Producteur
à
Carquefou (44470)
dans le terroir
Le pays nantais
La Brasserie du Bouffay est située à Carquefou dans le département de la Loire-Atlantique. La bière artisanale du Bouffay est une bière de garde non pasteurisée, sur levure. Blonde du Bouffay Ambrée du Bouffay Blanche du Bouffay Braise du Bouffay Bière de Noël Bio du Bouffay Biere ambrée de haute fermentation, médaille d'argent CGA 2011
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