Présentation du produit
Bière blonde Triple de style “Abbaye” titrant 9%vol.
La mousse est blanche, fine et très compacte. La robe est particulière : couleur dorée, elle révèle un caractère spécialement malté. Le nez est richement parfumé, offrant une combinaison unique de houblons aromatiques, d’épices et de senteurs très fruitées typiques de la fermentation.
La refermentation en bouteille lui confère une odeur unique due à la levure. Son goût est puissant, sa tenue en bouche exceptionnelle. Elle est due autant à sa densité qu’à la garde.
A propos du producteur
Brasserie Artésienne
Producteur
à
Auchy Les Mines (62138)
dans le terroir
L'Artois
La brasserie a été crée en août 2007 dans la pépinière d’entreprise située à Auchy les mines (à côté de La Bassée). Elle est installée dans un local de 100 m² où sont réalisées toutes les étapes de création de la St Glinglin et de la WEED (création des recettes, brassage, fermentation, garde, embouteillage, refermentation). Le matériel a été créé selon les recommandations du brasseur et permet ainsi de brasser 1000 litres de St Glinglin et de WEED. Le brasseur Depuis longtemps, j’étais attiré pas le monde brassicole, d’abord par la collection de sous-bock puis d’étiquettes. En 2002, je réalisais mes premières expérimentations en petites quantités (brassins de 30L pour mes amis et moi). Depuis j’ai acquis une grande connaissance de la fabrication de la bière que ce soit de façon théorique (cours de brassage pendant mes études) ou de façon pratique (brassage sur plusieurs installations). Je suis sorti de l’école en fin 2007, tout jeune ingénieur spécialisé en agroalimentaire, j’ai réalisé plusieurs stages en brasserie. Pendant mes deux dernières années d’étude, j’ai créé, avant la brasserie Artésienne, avec l’aide d’amis (Guy Corbeille et Vincent Branly) une première brasserie artisanale (la brasserie de la bébête qui monte). C’est ma passion pour la bière et ses mystères qui m’ont poussé à me lancer dans l’aventure de la brasserie. C’est tout naturellement que j’avais envi d’en faire mon métier et c’est pour cela que j’ai créé la Brasserie Artésienne et décidé de brasser pour vous la St Glinglin et la WEED
Voir tous les produits de ce producteur
