Présentation du produit
C’est une tome de Provence typique, nous tenons sa recette d’un ancien berger qui nous la légua dans les années 70 , depuis nous poursuivons cette fabrication ancestrale exactement comme à l’origine. Elle demande un affinage de trois semaines ce qui lui confère un caractère crémeux sous une jolies croute naturelle gris-bleutée et un goût très différent de nos autres chèvres, arômes puissants et doux très particuliers. A découvrir absolument
A propos du producteur
Chèvrerie des Garagaïes
Producteur
à
Barjols (83670)
dans le terroir
Le Brignolais, le Centre Var et Haut Var
Eleveurs et producteurs de fromages de chèvre fermier au lait cru, nous vous accueillont au coeur de la Provence Verte dans notre ferme, la Chèvrerie des Garagaïes à Barjols en Provence dans le Var. Vous découvrirez sur ce site notre élevage, nos fromages de chèvre au lait cru, notre façon de travailler toujours guidée par un souci écologique et de respect de la nature depuis déjà 36 ans que dure cette aventure.
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