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Présentation du produit
Une bière blonde biologique (certifiée par FR-BIO-01) a été inaugurée le 21 mars 2009.
Légère, avec 5.5 % alc, la biObière est fidèle à la tradition de nos autres bières : pur malt d’orge*, houblons* amers et aromatiques, levure fraîche (* produits issus de l’agriculture biologique).
Une bière fine et désaltérante, à l’amertume délicate.
Accords : salades, crudités, fromages de chèvre
A propos du producteur
Brasserie Thiriez
Producteur
à
Esquelbecq (59470)
dans le terroir
La Flandre
Brasserie Thiriez A Esquelbecq, toutes les bières sont élaborées selon les mêmes règles : Ingrédients : eau, pur malt d'orge ou de froment, houblons en pellets, épices (selon les recettes), levure fraîche. Aucun colorant n'est utilsé. Brassage par infusion (paliers de température ascendants), suivi de la filtration et de l'ébullition Fermentation haute (18 à 25 °C selon les bières) en tank cylindro-conique Garde froide d'au moins deux semaines pui soutirage en bouteilles 33 cl, 75 cl, cruchons 2 litres ou fûts Les bières ne sont pas filtrées, ni pasteurisées, mais refermentées en bouteilles. Bières sur lie, "vivantes", leur goût évolue avec le temps. Conditions de stockage : bouteilles debout pour fixer le dépot naturel, à l'abri de la lumière. Durée de conservation maximale conseillée (DLUO) : 1 an après le soutirage.
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