Présentation du produit
Ce vin issu d’une récolte tardive présente au nez des arômes de surmaturation et de miel. Le palais est souple à l’attaque, bien que dominé par la douceur il présente une belle acidité qui confère au vin un bel équilibre. A essayer avec du foie gras poêlé ou des noix de Saint Jacques en entrée.
A propos du producteur
Joggerst Et Fils
Producteur
à
Ribeauville (68150)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Le vignoble se compose de quelques trente parcelles nichées sur les coteaux entre Ribeauvillé et Rodern. Il s’étend sur sept hectares dont trente ares délimités Grand Cru OSTERBERG et deux hectares trois de lieux-dits WEINBAUM, HAGUENAU et STEINACKER de Ribeauvillé. Le Grand Cru OSTERBERG, terroir exceptionnel où exposition, sol et climat s’unissent pour dessiner l’aire de culture privilégiée de certains cépages, est réservé au RIESLING roi des vins d’ALSACE. Les lieux-dits qui témoignent d’une unité géologique sont consacrés pour le WEINBAUM au SYLVANER, pour le HAGUENAU aux GEWURZTRAMINER, et RIESLING, pour le STEINACKER au MUSCAT. L’encépagement du domaine se décline comme suit :26% de RIESLING, 25% de GEWURZTRAMINER, 15% de PINOT BLANC, 8% de SYLVANER, 12% de PINOT GRIS, 9% de PINOT NOIR et 5% de MUSCAT.
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