Présentation du produit
L’oliveraie a été restructurée à partir de 2007, à raison d’1/3 par an.
En 2009, sur 580 arbres plantés à l’oliveraie, 350 sont actuellement en production, la totalité prévue pour 2010.
524 litres d’huile soit 3380 Kgs d’olives ont été récoltés.
Les variétés sont à 80% des Lucques et à 20% des pollinisateurs (picholines, olivières, bouteillans…).
Sur la production, 100 litres d’huile sont achetés par le Moulin de Geyssières et 70 litres partent pour l’Olibo.
350 litres sont stockés, mis en bouteilles et commercialisés par l’E.S.A.T les 3 Terroirs.
A propos du producteur
Domaine Sainte Johannes
Producteur
à
Narbonne (11100)
dans le terroir
Le Narbonnais
L'E.A Sainte Johannès est un intermédiaire entre L'E.S.A.T et le milieu ordinaire. Le travail est adapté et sa production s'intègre dans l'économie locale de marché. L'Entreprise Adaptée emploie actuellement 13 ouvriers. Vin, olives, huile Les variétés sont à 80% des Lucques et à 20% des pollinisateurs (picholines, olivières, bouteillans...). Sur la production, 100 litres d'huile sont achetés par le Moulin de Geyssières et 70 litres partent pour l'Olibo. 350 litres sont stockés, mis en bouteilles et commercialisés par l'E.S.A.T les 3 Terroirs.
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