Grès Saint Paul - Syrhus 2006

Vente : grès saint paul - syrhus 2006

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Présentation du produit

AOC Coteaux du Languedoc Terroir : Sol de galets roulés, villafranchien, à 50 mètres d’altitude. Climat frais avec influence maritime. Dégustation : Nez d?une intensité aromatique puissante : petits fruits noirs, cuir, réglisse et arômes de torréfaction et d?épices orientales. Bouche voluptueuse par une structure dense avec des tanins fins très bien fondus. Explosion d?arômes de griotte, groseille, sous bois, sève, poivre noir?Finale pleine et persistante. Expression affirmée du terroir. Accords Mets et Vin : Boeuf, gibier, viandes en sauce. Cépages : 5% Mourvèdre, 95 % Syrah issus d?une sélection parcellaire stricte. Techniques : Vendange manuelle avec égrappage et foulage. La vinification se fait en petite cuve béton, avec une longue macération de 8 semaines et fermentation par levures naturelles. Elevage en barriques (chêne français) de 1 vin durant 24 mois. Rendement de 18 hl/hectare. 14,5 degrés. Potentiel de garde : 8 ans et plus.

A propos du producteur

Midi-Vin : spécialiste des vins du Languedoc Roussillon

Midi-Vin
Site Internet à Montferrier Sur Lez (34980) dans le terroir Le Montpelliérais

Le Languedoc Roussillon a fait d'énormes sacrifices ces dernières années pour atteindre un niveau de qualité incontestable. Les vignerons, véritables hommes de l'ombre dans un pays de soleil, ont su conduire le vignoble du Languedoc Roussillon à une maturité digne des autres régions vinicoles françaises. Fiers de notre région, nous voulons promouvoir les vins aux couleurs du Midi en les plaçant dans la lumière. Nous voulons guider les consommateurs à la découverte des vins de notre région : - en communiquant simplement - en expliquant les méthodes de culture de la vigne et d'élevage du vin - en donnant une image moderne et authentique du vigneron. Le Concept : Humaniser le commerce du vin sur Internet en donnant la parole aux vignerons du Languedoc Roussillon et en mettant en valeur leur travail et leur histoire. Les Objectifs : Placer le vigneron au centre de la communication sur le vin. Le discours du vigneron est un message d'authenticité du vin. Il s'agit de le valoriser pour faire vivre le vin, lui donner un visage, raconter son histoire et diffuser du plaisir. Simplifier l'approche du vin. Parce que les consommateurs ne sont ni des professionnels de la vigne, ni des spécialistes de la dégustation, la communication doit être claire et accessible. Faire découvrir le vignoble du Languedoc Roussillon. C'est une région vinicole trop méconnue où tout est encore à dire. Les Réalisations : Création et animation d'un blog pour parler des vins du Languedoc Roussillon. Création d'une cave en ligne spécialisée dans la vente de vins du Languedoc Roussillon sur Internet.

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