Présentation du produit
Pétillant Demi-sec. Terroir : Sol de galets roulés, villafranchien, à 50 mètres d’altitude. Climat frais avec influence maritime. Dégustation : Vin très aromatique aux notes de fruits frais, avec une belle finesse de bulle et une belle minéralité. Accords Mets et Vin : Apéritif, desserts. Cépages : Muscat Petits Grains. Techniques : Vinification : Pressurage direct suivi d?une stabulation à 7°C pendant 24 heures et débourbage sévère (uniquement jus clair) puis lente fermentation à basse température (14°C) et arrêt de la fermentation par le froid pour conserver le sucre résiduel naturel. Blocage de la fermentation malolactique. Conservation du gaz naturel issu de la fermentation et gazéification complémentaire avant la mise en bouteille. Degré : 10,5 % vol. Potentiel de garde : 2 ans.
A propos du producteur
Midi-Vin : spécialiste des vins du Languedoc Roussillon
Site Internet
à
Montferrier Sur Lez (34980)
dans le terroir
Le Montpelliérais
Le Languedoc Roussillon a fait d'énormes sacrifices ces dernières années pour atteindre un niveau de qualité incontestable. Les vignerons, véritables hommes de l'ombre dans un pays de soleil, ont su conduire le vignoble du Languedoc Roussillon à une maturité digne des autres régions vinicoles françaises. Fiers de notre région, nous voulons promouvoir les vins aux couleurs du Midi en les plaçant dans la lumière. Nous voulons guider les consommateurs à la découverte des vins de notre région : - en communiquant simplement - en expliquant les méthodes de culture de la vigne et d'élevage du vin - en donnant une image moderne et authentique du vigneron. Le Concept : Humaniser le commerce du vin sur Internet en donnant la parole aux vignerons du Languedoc Roussillon et en mettant en valeur leur travail et leur histoire. Les Objectifs : Placer le vigneron au centre de la communication sur le vin. Le discours du vigneron est un message d'authenticité du vin. Il s'agit de le valoriser pour faire vivre le vin, lui donner un visage, raconter son histoire et diffuser du plaisir. Simplifier l'approche du vin. Parce que les consommateurs ne sont ni des professionnels de la vigne, ni des spécialistes de la dégustation, la communication doit être claire et accessible. Faire découvrir le vignoble du Languedoc Roussillon. C'est une région vinicole trop méconnue où tout est encore à dire. Les Réalisations : Création et animation d'un blog pour parler des vins du Languedoc Roussillon. Création d'une cave en ligne spécialisée dans la vente de vins du Languedoc Roussillon sur Internet.
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