Présentation du produit
ce vin sec est « vertical ». Il est construit autour d’une grande fraîcheur que l’on apprécie du début jusqu’à la fin de la dégustation, le milieu de bouche étant marqué par de l’ampleur et du « gras ». Cette structure, racée et délicatement fruitée, fait de lui le partenaire idéal de la haute gastronomie.
A propos du producteur
Vignobles François Baur
Producteur
à
Turckheim (68230)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
A la sortie de la vallée de Munster surplombant la ville de Turckheim,ce lieu-dit jouit d' un remarquable ensoleillement par son exposition Sud et Sud-Est. Il s'élève jusqu'à une altitude de 345 m. Reposant sur un substrat de granite dit de Turckheim, à deux micas, altéré en arène, il offre un sol sableux et grossier. La nature granitique très homogène et l'excellente exposition du terroir avantagent grandement le Riesling, le Tokay Pinot Gris et le Gewurztraminer,qui couvrent ici 57,95 ha.
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