Présentation du produit
En apportant un Filet mignon fumé de Sanglier sauvage, vous allez pouvoir frimer devant tous vos amis ! Original tant dans sa forme que dans sa texture, le filet mignon va vous surprendre avec ses arômes subtils. Tranché le fin sur une belle assiette blanche, ce produit d’exception mettra tous le monde en appétit.
Pourquoi choisir la charcuterie de gibier sauvage ?
Issu de la chasse durable, le gibier que nous utilisons pour nos charcuteries et autres recettes est sauvage et français. Les sangliers se nourrissent d’aliments naturels qu’ils peuvent trouver en fonction des saisons en fouillant les sols.
Gibier 100% Massif des Vosges.
On a toujours besoin de Filet mignon fumé de sanglier !
Vous ne le savez peut-être pas encore mais le Filet mignon de Sanglier sauvage va accompagner vos soirées les plus festives ! On vous conseille de le proposer en petites bouchées accompagnées de pruneaux ou de figues en été.
Votre dégustation sera meilleure si vous ouvrez le sachet sous vide 15 minutes avant de servir.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Viande de sanglier sauvage (origine Alsace), sel, mélange d’épices (coriandre, baies de genièvres, feuilles de laurier, poivre), ail séchée.
Poids net : 150g
Energie : 707 Kj / 168 kcal
Matières grasses : 7,1g (dont acides gras saturés 2,58g)
Glucides : 0g (dont sucre traces )
Protéines : 26g
Sel : 0,13g
La viande de sanglier est deux fois moins calorique mais surtout trois fois moins grasse que la viande de porc, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !
A propos du producteur
Nemrod
Producteur
à
Paris 16ème (75116)
dans le terroir
Paris
Edouard, amoureux de la nature et chasseur passionné, constatait depuis plusieurs années qu’à la fin de chaque journée de chasse, le gibier prélevé ne trouvait pas preneur ou finissait dans les oubliettes de nos congélateurs. Il s'est alors demandé : comment éviter ce gaspillage énorme ? Vianney, fou de gastronomie, s'interrogeait sur le fait que le gibier soit réservé à la cuisine de grand-mère, aux plats en sauce longs à mijoter, que l'on déguste qu'en hiver. Alors comment rendre cette excellente viande plus accessible et simple à cuisiner ? L’idée est alors lancée : collecter le gibier non-consommé directement auprès des chasseurs, puis le cuisiner en plats facilement consommables pour en faire profiter le plus grand nombre ! Pari tenu, quelques mois plus tard, vous pouvez déguster les premières terrines Nemrod toutes à base de gibiers issus de grands massifs forestiers français.
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