Présentation du produit
Histoire:
Le Rollot est le seul fromage picard, originaire du village de Rollot dans la Somme, il fut crée par les moines de l’Abbaye de Maroilles ce qui en fait un cousin du Maroilles. Le roi Louis XIV l’appréciant tout particulièrement le fit introduire à la Cour.
Caractéristique:
C’est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte lavée, d’un poids moyen de 200 grammes. Sa forme est dans notre élevage en coeur. Sa période de consommation idéale s’étale de mai à octobre après un affinage de un mois, mais aussi de mars à novembre. Il peut acquérir un goût très fort si l’affinage est bien fait (6 semaines).
A propos du producteur
Ferme Vimier. Fromages et fraises
Producteur
à
Grebault Mesnil (80140)
dans le terroir
Le Vimeu
Dominique et Catherine vous invitent à découvrir leur rollot fermier durant toute l'année. En saison, ils proposent des fraises en libre cueillette. Le rollot, fromage picard à la croûte orangée, est ici en forme de coeur et issu d'un élevage de vaches de race normande. Dès le printemps, le champs de fraises attenant au bâtiment de l'élevage est ouvert en libre cueillette. - Produits de la ferme : Rollot, fraises en libre cueillette - Point de vente : Marché rue Léon Blum d'Amiens le samedi matin - Vente sur les marchés. - Ouverture : Le mercredi matin de 9h à 12h, le vendredi et le samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h. - Atelier sur place. - Modalités de visite de la ferme : Visite sur réservation
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