Présentation du produit
Nelia vous fait découvrir le menudo, un ragoût mexicain consistant fait avec des tripes, de la panse de bœuf et des épices. L’ingrédient principal du Menudo provient du ventre du boeuf et contrairement à la croyance populaire, ce plat est peu gras, digeste et riche en protéines.
Conseils de dégustation
Réchauffer à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes dans un récipient adapté. Servir avec de l’oignon haché, un peu de coriandre et quelques gouttes de jus de citron.
viande de bœuf (panse) , ail , oignon, sel, poivre, origan, piment, mais,
A propos du producteur
ferme Auzkia, Famille Setoain
Producteur
à
Aldudes (64430)
dans le terroir
Le Pays basque
Peio et Nelia SETOAIN, éleveurs de Blondes d'Aquitaine aux Aldudes vous proposent leurs spécialités: la viande en frais de veau et de boeuf, des plats cuisinés et salaisons à base de boeuf de la ferme. Ils seront heureux de vous accueillir sur cette exploitation familiale située dans la magnifique Vallée des Aldudes. Peio et Nelia vous feront découvrir leur élevage de Blondes d'Aquitaine et déguster leurs produits fermiers. Aussi, vous découvrirez leur amour du métier ainsi que leur savoir-faire. Nouveau : vous pouvez réserver votre table et découvrir ainsi notre ferme auberge (sur réservation la veille). Accueil de camping-cars.
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