Présentation du produit
Origine des fruits : le mout de raisin de Pinot Noir de notre production.
Fabrication : Pendant les vendanges, pressurage direct et extraction de rebêches, indication géographique, directement assemblé avec de la triple Fine Champenoise, issue de la Distillerie Moutard.
Distillation : 5 alambics en cuivre traditionnels à repasse, chauffent de la mi-novembre à la mi-février pour la production totale de la Distillerie.
La Fine Champenoise utilisée pour la fabrication de ce Ratafia est obtenue par distillation de nos vins de rebêches avec une triple distillation qui permet d’en extraire les bons goûts.
Vieillissement : Cette union intime donne après plusieurs années en fût, un produit harmonieux où la finesse champenoise se marie subtilement au moelleux.
Spécificité : Sans soufre
Contenance : Bouteille de 50 cl
Degré : 16% vol.
A propos du producteur
Famille Moutard
Producteur
à
Buxeuil (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Vignerons depuis plusieurs générations, nous élaborons notre gamme de champagnes avec nos propres raisins et ceux que nous achetons chez nos amis vignerons. Le terroir de la côte des Bar, composé d'argile et de calcaire, donne aux cépages traditionnels champenois, Pinot Noir et Chardonnay, des arômes riches et fruités très particuliers, appréciés des connaisseurs. L'assemblage de vins de garde de plusieurs années nous permet de proposer une gamme de champagnes de qualité constante. Afin de vous proposer des champagnes à parfaite maturité, prêts à être consommés, nos cuvées vieillissent en cave au moins trois années, et pour les millésimes dix à quinze ans. De la vinification à la "prise de mousse", ou champagnisation, notre expérience ancestrale s'est enrichie des techniques oenologiques les plus récentes qui nous permettent de contrôler la qualité de notre production.
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