Champagne Daniel Etienne. Ratafia Champenois

Vente : champagne daniel etienne. ratafia champenois

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Présentation du produit

Le RATAFIA est l’assemblage de FINE de MARNE à 70° (distillée chaque année par nous même dans les alambics du village voisin – voir photo) et de jus de raisin PINOT NOIR fraichement coulé du pressoir pour obtenir un résultat à 18°.

La mutation faite, il sera oublié en cave de 2 à 3 années où il séjournera en fût de chêne.

Doux et gourmand, vous pourrez le consommer frais ou à température, à l’apéritif, au coeur d’un melon et même en accompagnant les fromages de caractères.

Dans la région CHAMPAGNE, de nombreux chefs de cuisine l’incorporent dans leurs délicieuses sauces.

Bouteille de 70 cl.

A propos du producteur

Champagne Daniel Etienne

Champagne Daniel Etienne
Producteur à Cumieres (51480) dans le terroir La Champagne crayeuse

Situé à Cumières, à 4 km d’Epernay (Capitale du Champagne) dans la Grande Vallée de la Marne et dans le Parc Régional de la Montagne de Reims, le Champagne DANIEL ETIENNE élabore des champagnes de grande qualité. Récoltants-Manipulants, Vignerons Indépendants, notre exploitation totalise un peu plus de 7 hectares de parcelles de vignes. Après une cueillette minutieuse réalisée manuellement par notre équipe de vendangeurs, nos raisins sont délicatement pressurés dans notre pressoir pneumatique. La vinification est effectuée sur place dans la cuverie selon la charte de qualité, dans l'amour du terroir, le respect de la tradition et d'un savoir-faire transmis de génération en générations. L’ensemble des champagnes sont vieillis en cave un minimum de 3 années sur lie.

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