Présentation du produit
Dégustation: La robe très intense et profonde tiré sur des notes violacées et pourprées. Il s’exprime à travers un nez complexe de fruits rouges et noires (framboise, myrtille, mûre), associés à des parfums épicés. La bouche est riche, l’attaque est ample, la matière est opulente, les tanins sont fondus. Très belle longueur et bonne persistance en bouche.
Accords mets/vins: Cette Mondeuse accompagne particulièrement bien le gibier (sanglier, lièvre, civet, chevreuil). Il se marie très bien aussi avec du Beaufort ou la tomme de Savoie.
Température de Service: 17° à 18° C.
Garde: A conserver 6 à 8 ans.
A propos du producteur
Edmond Jacquin & Fils
Producteur
à
Jongieux (73170)
dans le terroir
La savoie propre
Patrice et Jean-François Jacquin sont les héritiers d’une longue tradition vinicole déjà inscrite dans une voie durable à l’aube des années 60, par Edmond leur père. Un paysage remarquable, une évolution maîtrisée, une stratégie de qualité gagnante, pour le vin, mais pas seulement ; au plus large, pour l’environnement naturel que la famille Jacquin défend et valorise avec coeur. Une invitation à savourer le paysage autant que le vin, un partage de valeurs très équilibré, voilà le secret du domaine Edmond Jacquin !
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